Στη Γερμανία μπορεί να βρει κανείς πολλούς βολβούς, ρίζες και βότανα όλες τις εποχές του χρόνου. Για κάποιους αλλοδαπούς η Γογγυλοκράμβη δεν είναι παρά εξωτική.
Λουκάνικο, λάχανο, τουρσί και πατάτες είναι κάποιες από τις τροφές που οι άνθρωποι ανά τον κόσμο έχουν συνδέσει με τη Γερμανία. Είναι ωστόσο λιγότερο εξοικειωμένοι με άλλα είδη λαχανικών και βοτάνων που διατίθενται στο εκάστοτε γερμανικό σούπερ μάρκετ, και που ανάλογα με την εποχή, καταλήγουν στο πιάτο πολλών εστιατορίων.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η Γογγυλοκράμβη. Σύμφωνα με το Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής (BZfE), πουθενά αλλού στον κόσμο οι τραγανοί βολβοί δεν τρώγονται τόσο πολύ όσο στην Γερμανία.
Ορισμένες χώρες όπως η Μεγάλη Βρετανία, η Ρωσία και η Ιαπωνία, έχουν υιοθετήσει γερμανική ονομασία για τα λαχανικά που έχουν χαμηλές θερμίδες και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πράγμα το οποίο επιβεβαιώνει το Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής.
Πηγή: DW.com
