Τα φυτικά έλαια μειώνουν τη χοληστερόλη αλλά όχι και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο

Τα φυτικά έλαια μειώνουν τη χοληστερόλη αλλά όχι και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο
Η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών με έλαια φυτικής προέλευσης πλούσια σε λινελαϊκό οξύ, όπως το καλαμποκέλαιο, μπορεί μεν πράγματι να μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, όμως αυτή η μείωση δεν φαίνεται να «μεταφράζεται» σε μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και σε περισσότερα χρόνια ζωής, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.

Εδώ και καιρό είναι διαδεδομένη η πεποίθηση ότι τα έλαια με άφθονο λινελαϊκό οξύ -είναι το κύριο λιπαρό οξύ στα πολυακόρεστα έλαια- κάνουν καλό στην καρδιά. Ωστόσο, η νέα μελέτη ρίχνει μια νέα σκιά αμφιβολιών πάνω στα πιθανολογούμενα οφέλη που θα έχει κάποιος εάν καταναλώνει πολλά φυτικά έλαια αντί για κορεσμένα λίπη...

Περισσότερα στο govastileto.gr

Τελευταία ενημέρωση: Πέμπτη, 26 Απριλίου 2018, 09:32