Φτιάξτε το σπανακόρυζο του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

400 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο καθαρό βάρος
1 φρέσκο κρεμμύδι, χοντροκομμένο

1 λίτρο νερό
1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλο
80 γρ. βούτυρο
40 γρ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι λευκό, χοντροκομμένο
250 γρ. ρύζι γλασέ ή για ριζότο
150 ml λευκό κρασί
100 γρ. φέτα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
3 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
φρέσκο θυμάρι
χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
2 κ.σ. σκόρδο, σε φέτες
4 αυγά για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να κάψει.
Ρίχνουμε 50 ml ελαιόλαδο στο τηγάνι και μέσα το χοντροκομμένο κρεμμύδι…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr