Τα αποξηραμένα φρούτα συνεχίζουν να διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους, να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και να αποτελούν μία υγιεινή επιλογή σνακ. Με εξαίρεση κάποιες βιταμίνες, όπως είναι η βιταμίνη C, τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά των φρέσκων φρούτων διατηρούνται και στα αποξηραμένα. Για παράδειγμα ο σίδηρος, που αποτελεί συστατικό των βερίκοκων και της σταφίδας, παραμένει σε πολύ καλή περιεκτικότητα και στα αποξηραμένα αντίστοιχα.
Αναλυτικότερα μισό φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν 3,5 g φυτικές ίνες και έχουν 105 θερμίδες, ενώ ένα φλιτζάνι φρέσκα βερίκοκα περιέχουν 3 g φυτικές ίνες και αποδίδουν περίπου 75 θερμίδες. Επίσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί να υστερούν σε βιταμίνη C αλλά έχουν βιταμίνη Α γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.
Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν μία εύκολη λύση για εσάς που δεν μπορείτε να έχετε στο σπίτι σας φρέσκα φρούτα και θέλετε να έχετε μία υγιεινή διατροφή. Επίσης μπορούν να αποτελέσουν από μόνα τους ένα γευστικό και χορταστικό σνακ ή να συνοδεύσουν τέλεια το γιαούρτι σας ή ακόμα και τη σαλάτα σας…
Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr
