Η South Beach είναι δίαιτα που επινόησε ο καρδιολόγος δρ Άρθουρ Άγκατστον. Σε αντίθεση με την Άτκινς, περιορίζει μόνο τη λήψη των επεξεργασμένων υδατανθράκων. Προτείνει την περιορισμένη λήψη υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (όσων δηλαδή ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα), ενώ επιτρέπει τη λήψη των καλών υδατανθράκων, όπως τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το ρύζι κ.τ.λ..
Την πρώτη εβδομάδα αποκλείονται όλοι οι υδατάνθρακες, ενώ στη δεύτερη φάση της επανεισάγονται σταδιακά στη διατροφή μας.
Την ακολουθεί και η Νικόλ Κίντμαν.
Τα πλεονεκτήματα
Μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν ενέχει κινδύνους για την υγεία και δεν έχει παρενέργειες στον οργανισμό, όταν γίνεται για μικρό χρονικό διάστημα.
Σε γενικές γραμμές, δεν θεωρείται επικίνδυνη, διότι ενθαρρύνει την κατανάλωση λαχανικών και αποκλείει την αλόγιστη κατανάλωση λίπους.
Επιπλέον, οι καλοί υδατάνθρακες είναι συνήθως πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες μας κρατάνε χορτάτους για περισσότερο χρόνο, ενώ συμβάλλουν στην αποβολή της κακής χοληστερόλης από τον οργανισμό.
Τα μειονεκτήματα
Σε αντίθεση με όσα υποστηρίζουν οι οπαδοί της, δεν είναι επαρκώς τεκμηριωμένη.
Θα χάσω βάρος;
Ναι, και αν προσέξετε και ακολουθήσετε μετά τη δίαιτα μια ισορροπημένη διατροφή, ενδεχομένως να μην ξαναπάρετε τα κιλά που χάσατε. Ούτως ή άλλως, αυτό είναι το ζητούμενο.
Η γνώμη του ειδικού
Πρόκειται για ένα μοντέλο διατροφής που δεν βλάπτει την υγεία μας, ενώ παράλληλα είναι αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος να στερηθείτε τους αγαπημένους σας υδατάνθρακες.
Πηγή: Myself
