Σε συνθήκες απόλυτης αναστάτωσης λειτουργεί η αγορά των αλεύρων.
Η δηλωμένη τοποθέτηση των αλευροβιομηχάνων, για αύξηση της τιμής της πρώτης ύλης παραγωγής ψωμιού, έχει προκαλέσει σαφέστατη αναταραχή στους ανθρώπους της αγοράς, αλλά και σε εκατομμύρια καταναλωτές για την πιθανότητα διαδοχικών ανατιμήσεων σε είδη πρώτης ανάγκης.
Η μάχη της τιμής έχει ήδη ξεκινήσει, σε συνάρτηση με την ωμή πραγματικότητα, ότι η Ελλάδα αφενός έχει την υψηλότερη τιμή στο αλεύρι ανά κιλό, και αφετέρου αυτή είναι από τις ακριβότερες στο ψωμί.
Οι αλευροβιομήχανοι επικαλούνται ως μέτρα πίεσης για την αύξηση της τιμής των αλεύρων το ρωσικό εμπάργκο στις εξαγωγές σιτηρών, που επιβλήθηκε ήδη από τις 15 Αυγούστου, και την πιθανή έλλειψη στην αγορά.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, όμως, επεμβαίνει, τονίζοντας ότι δεν επιτρέπεται καμία αύξηση της τιμής στο αλεύρι, καθώς δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας για πιθανή έλλειψη στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Αλλά και το Υπουργείο Οικονομίας, επιχειρώντας, προφανώς, να καταστήσει σαφές ότι εναρμονισμένες πρακτικές στην αγορά των αλεύρων δεν θα επιτραπούν, παρέπεμψε το θέμα στην Επιτροπή Ανταγωνισμού, που ήδη παρακολουθεί από κοντά την κατάσταση, για να παρέμβει, αν χρειασθεί.
Ταυτόχρονα, οι υπηρεσίες του υπουργείου διενεργούν κοστολογικούς ελέγχους στις αλευροβιομηχανίες, ενώ βρίσκονται σε συνεργασία και με τις υπηρεσίες του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν υπάρχουν αποθέματα σιταριού.
Ήδη από χθες, κάποιες μικρές αλευροβιομηχανίες άρχισαν να πωλούν άλευρα σε αρτοποιεία και βιομηχανίες τροφίμων με νέες αυξημένες τιμές.
Οι αρτοποιοί, ήδη, λαμβάνουν αυξημένα τιμολόγια σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα, ενώ, όπως δηλώνουν κάποιοι από αυτούς, έχουν ενημερωθεί από τους προμηθευτές τους ότι δεν αποκλείεται να υπάρξει και νέα αύξηση εντός των επόμενων μερών. Ωστόσο, δηλώνουν ότι πρόθεσή τους είναι να απορροφήσουν την αύξηση στην τιμή των αλεύρων, παρακολουθώντας παράλληλα με σκεπτικισμό τις εξελίξεις.
Ταυτόχρονα, την ανησυχία του για την πορεία των τιμών εκφράζει με ανακοίνωσή του και ο Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), ο οποίος δηλώνει ότι οι τιμές των ζωοτροφών έχουν διπλασιαστεί την περίοδο αυτή.
Από την πλευρά των αλευροβιομηχάνων αναφέρεται ότι οι αυξήσεις είναι επιβεβλημένες, γιατί πλέον αγοράζουν ακριβά, τόσο από το εξωτερικό όσο και από την εγχώρια αγορά, καθώς, όπως υποστηρίζει ο κ. Δημήτρης Χαλάτσογλου, πρόεδρος του Συνδέσμου Ελλήνων Αλευροβιομηχάνων, πλέον και οι εγχώριοι συνεταιρισμοί και εμπορικοί οίκοι κρατούν τις ποσότητες που έχουν και προσφέρουν τιμές σχεδόν διπλάσιες από αυτές που έδιναν προ μηνός.
Σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Αλευροβιομηχανιών Ελλάδος, το α’ εξάμηνο του 2010, τα μαλακά σιτάρια προσφέρονταν προς 160 ευρώ ο τόνος, ενώ πλέον έχουν ξεπεράσει τα 225 ευρώ. Σημειώνεται ότι με βάση την τιμή των 160 ευρώ, το αλεύρι από μαλακό σιτάρι πωλούνταν μέχρι και τις τελευταίες ημέρες 339 ευρώ ο τόνος. Ελαφρώς χαμηλότερες είναι οι αυξήσεις στα σκληρά σιτάρια, που διαμορφώνονται πλέον περί τα 230 ευρώ ο τόνος, από 180 ευρώ το α’ εξάμηνο του έτους.
Να σημειωθεί ότι το πρόβλημα αφορά κυρίως στις τιμές του μαλακού σιταριού, καθώς άλευρα από μαλακό σιτάρι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ψωμιού και λοιπών ειδών αρτοποιίας και η χώρα μας παράγει γύρω στο 35% των ποσοτήτων που καταναλώνουμε και εισάγει όλες τις υπόλοιπες ποσότητες. Αντιθέτως, σε ό,τι αφορά στα σκληρά σιτάρια (παρασκευή ζυμαρικών κ.λπ.) η χώρα μας είναι αυτάρκης και πραγματοποιεί και εξαγωγές.
Τέλος, υπενθυμίζεται ότι το μεγαλύτερο μέρος των εισαγωγών μας προέρχεται από χώρες της Ε.Ε. και συγκεκριμένα από τη Γαλλία και τη Γερμανία. Μικρότερες ποσότητες εισάγουμε από τη Μαύρη Θάλασσα (Ρωσία, Ουκρανία, Καζακστάν) και την Ουγγαρία.
