Πατατοκροκέτες: Η πιο εύκολη συνταγή για το πιο νόστιμο συνοδευτικό

Εύκολες και νόστιμες, ιδανικές για παιδιά

Υλικά για 8 μερίδες:

4 μεγάλες πατάτες, καλά πλυμένες
100 γρ. πεκορίνο, τριμμένο (ή κεφαλοτύρι της αρεσκείας μας)
1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα
50 γρ. βούτυρο αγελάδος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το πανάρισμα
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ασπράδια αυγών, χτυπημένα
100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
λάδι για το τηγάνισμα

Περισσότερα στο govastileto.gr