κρεάς

Tι είναι το φυτικό κρέας και σε τι διαφέρει από το κανονικό;

Το 2019 ήταν μια απίστευτη χρονιά για μια εξειδικευμένη βιομηχανία: τα λεγόμενα εναλλακτικά κρέατα. Για παράδειγμα, η Beyond Meat...

04/09/2019 | 22:00

Ελλάδα

Κατάσχεση ληγμένων παραπροϊόντων κρέατος στον Πειραιά

Ακατάλληλα για κατανάλωση παραπροϊόντα κρέατος, συνολικού βάρους 168 κιλών, κατέσχεσαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Κτηνιατρικής...

17/07/2019 | 14:12

Αγορές

FAO-ΟΟΣΑ: Θα αυξηθεί η κατανάλωση οσπρίων, αλλά και κρέατος, τα επόμενα δέκα χρόνια

Περισσότερες φακές, κουκιά και ξερά φασόλια: σε δέκα χρόνια, ο πλανήτης αναμένεται να καταναλώνει περισσότερα όσπρια...

08/07/2019 | 18:55

Διατροφή - Δίαιτα

Τι είναι το «εναλλακτικό κρέας»

Η αυστηρή χορτοφαγία (veganism), μια ιστορικά οριακή πρακτική, έχει γίνει σήμερα δημοφιλής τάση, καθώς η ζήτηση για πιο υγιεινά τρόφιμα...

05/07/2019 | 11:11

Παθήσεις - Πρόληψη

O σίδηρος σταματά την αναιμία αλλά σχετίζεται με δερματικές λοιμώξεις

Τα άτομα με υψηλά επίπεδα σιδήρου όχι μόνο προστατεύονται από την αναιμία αλλά είναι λιγότερο πιθανό να έχουν υψηλή χοληστερόλη...

22/06/2019 | 01:06

Διατροφή - Δίαιτα

Ξαφνιάζουν τα νέα ευρήματα για το αγελαδινό γάλα: Απαιτείται έρευνα για το αν αποτελεί αιτία καρκίνων

Τον Φεβρουάριο του 2019, το Γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο (DKFZ: German Cancer Research Centre) παρουσίασε...

12/06/2019 | 20:39

Διατροφή - Δίαιτα

Το είδος των τροφίμων που τρώτε μπορεί να επηρεάσει τις πιθανότητες ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2

Η μετάβαση σε μια διατροφή που βασίζεται κυρίως σε φυτά (αλλά μπορεί να περιλαμβάνει κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα) θα...

11/06/2019 | 17:03

Παθήσεις - Πρόληψη

Η σειρά με την οποία τρώμε τις τροφές έχει σημασία

Η σειρά που τρώτε τα τρόφιμά σας φαίνεται να έχει σημασία. Οι άνθρωποι που έτρωγαν λαχανικά πριν από το κρέας ή το ρύζι...

11/06/2019 | 15:37

Διατροφή - Δίαιτα

Μελέτη διαπιστώνει ότι το 35% των αθλητριών έχουν ανεπάρκεια σε σίδηρο

Μια δημοσίευση από το Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αυστραλίας (UWA), επανεξέτασε την υπάρχουσα βιβλιογραφία και...

07/06/2019 | 19:25

Έρευνες

Καταναλώνουμε τουλάχιστον 70.000 σωματίδια μικροπλαστικών ετησίως

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περισσότερα από 70.000 σωματίδια μικροπλαστικών ετησίως...

06/06/2019 | 15:24

Διατροφή - Δίαιτα

Τα κόκκινα και λευκά κρέατα είναι εξίσου άσχημα για τη χοληστερόλη

Η κατανάλωση κόκκινου και λευκού κρέατος έχουν ίσες επιδράσεις στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η έρευνα, με επικεφαλής...

05/06/2019 | 02:07

Διατροφή - Δίαιτα

Η διατροφή με βάση τα φυτά προστατεύει τους νεφρούς

Αν και μια δίαιτα βασισμένη σε φυτά συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο νεφρικής νόσου, οι άνθρωποι που γεμίζουν τα πιάτα τους με αμυλώδη χόρτα...

09/05/2019 | 00:51

Αντιγήρανση - Μακροζωία

Ποιοι ζουν περισσότερο, οι κρεατοφάγοι ή οι χορτοφάγοι;

Αυτό που τρώμε είναι ένα καυτό θέμα μελέτης και η κατανάλωση κρέατος τοποθετείται συχνά κάτω από το μικροσκόπιο. Μια...

24/04/2019 | 02:46

Διατροφή - Δίαιτα

Το διατροφικό συμπλήρωμα που ενισχύει τη γνωστική λειτουργία στους χορτοφάγους

Οι χορτοφάγοι που παίρνουν ως συμπλήρωμα διατροφής κρεατίνη, απολαμβάνουν βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου, σύμφωνα με μια νέα μελέτη...

12/04/2019 | 19:48

Διατροφή - Δίαιτα

Η υποκατάσταση του κόκκινου κρέατος με φυτικές πρωτεΐνες μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Οι δίαιτες που αντικαθιστούν το κόκκινο κρέας με υγιείς φυτικές πρωτεΐνες οδηγούν σε μείωση των παραγόντων κινδύνου για...

11/04/2019 | 17:42

Υγεία

Η σοκολάτα περιέχει πιο υγιεινά λιπαρά από το κρέας

Το λίπος στη σοκολάτα δεν είναι τόσο επιβλαβές όσο το λίπος στο κρέας. Αυτό δήλωσε η δρ Alice Lichtenstein, διευθύντρια του...

10/04/2019 | 12:25

Διατροφή - Δίαιτα

Κακά νέα για τους κρεατοφάγους – Κίνδυνος από το κόκκινο κρέας ακόμη και σε μικρές ποσότητες

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients από ερευνητές του Loma Linda University Health βρήκε ότι η κατανάλωση κόκκινων και μεταποιημένων κρεάτων...

29/03/2019 | 11:11