Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2025,

Νίκος Ψιλάκης

Ηράκλειο: Τα «παλληκάρια», το φαγητό για ανθρώπους και ζώα, πριν από τα Θεοφάνεια

Ηράκλειο: Τα «παλληκάρια», το φαγητό για ανθρώπους και ζώα, πριν από τα Θεοφάνεια

Στις αγροτικές κυρίως περιοχές, συνήθιζαν να μαγειρεύουν την παραμονή των Θεοφανίων, ένα ειδικό εθιμικό φαγητό. Το έλεγαν «παλληκάρια», ονομασία που θύμιζε τα αρχαία πολυκάρπια
Χριστούγεννα: Το έθιμο του τηγανισμένου συκωτιού, στις εκκλησίες

Χριστούγεννα: Το έθιμο του τηγανισμένου συκωτιού, στις εκκλησίες

Τα Χριστούγεννα αποτελούσαν ορόσημο χρονικό και θρησκευτικό, καθώς τελείωνε μια μακρά περίοδος νηστείας και άρχιζε μια καινούργια, με κύριο χαρακτηριστικό την κρεοφαγία και το πλούσιο εορταστικό τραπέζι