υδατάνθρακες

Μια μελέτη με επικεφαλής ερευνητές στο Stanford Medicine δείχνει ότι οι διαφορές στις αποκρίσεις σακχάρου στο αίμα σε ορισμένους υδατάνθρακες εξαρτώνται από λεπτομέρειες της μεταβολικής κατάστασης υγείας ενός ατόμου. 

Για περισσότερους από 10.000 συμμετέχοντες στη μελέτη, οι ερευνητές μέτρησαν εκατοντάδες μεταβολίτες στο αίμα για να αξιολογήσουν πώς η ποιότητα της διατροφής.

Έχεις κουραστεί να ακούς πως για να χάσεις βάρος πρέπει να κόψεις εντελώς τους υδατάνθρακες; Σου έχουν πει ξανά και ξανά ότι το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι ή ακόμα και τα φρούτα είναι “απαγορευμένα” αν θέλεις να δεις αποτελέσματα στη ζυγαριά. Και όμως, ήρθε η στιγμή να δεις τα πράγματα αλλιώς. Όχι μόνο δεν […]

Μια φυτική διατροφή που περιέχει δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, ακόρεστα λίπη και άπαχες πρωτεΐνες παρέχει στο σώμα ισορροπημένη διατροφή που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.

Ζήσης Ψάλλας Έρευνα από τη Σχολή Επιστήμης Αθλητισμού και Άσκησης του Πανεπιστημίου Massey αποκάλυψε ότι η αλλαγή του τι τρώνε οι αθλητές μπορεί πραγματικά να αλλάξει την ικανότητα των μυών τους να καίνε διαφορετικά καύσιμα. Αυτό το εύρημα θα μπορούσε να βοηθήσει τους καθημερινούς ανθρώπους να βελτιώσουν τη σύσταση του σώματός τους. Ο διδάκτορας Will […]

Όταν τρώμε ζάχαρη, ενεργοποιείται αμέσως το κύκλωμα ανταμοιβής του εγκεφάλου και οδηγεί στην απελευθέρωση ντοπαμίνης, ενός μορίου που παίζει σημαντικό ρόλο στην οδό ανταμοιβής και ενισχύει τη συμπεριφορά μας.

Όλοι θέλουμε να ακολουθήσουμε μια πιο υγιεινή διατροφή, όμως δεν είναι πάντα εύκολο.

Ίσως έχετε ακούσει ότι η επιλογή του καλύτερου σνακ μετά την προπόνηση έχει να κάνει με το μείγμα των μακροθρεπτικών συστατικών του...

Μια ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Αϊόβα βρήκε μια μέθοδο για την τροποποίηση της λειτουργίας...

Οι περισσότερες μορφές άσκησης προκαλούν πτώση του σακχάρου στο αίμα.  Για να επαναφέρετε τη γλυκόζη σας σε κανονικά επίπεδα, θα πρέπει να καταναλώσετε ένα σνακ πλούσιο σε υδατάνθρακες...

Οι υδατάνθρακες είναι ένα σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό για την αποκατάσταση του μυϊκού ιστού μετά από μια δραστηριότητα υψηλής έντασης...

Σύμφωνα με μια ολοκληρωμένη ανάλυση που αναφέρθηκε στο Journal of the American Medical Association, ο...

Οι βασικοί άξονες των περισσότερων διατροφικών σχημάτων των τελευταίων 30 ετών ήταν η αξιολόγησης...

Μια κλασική κετογονική δίαιτα ακολουθεί μια αυστηρή αναλογία λίπους, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Η...

Ειδικοί από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Dundee, σε συνεργασία με συναδέλφους τους, έχουν...

Πολλοί άνθρωποι αγωνίζονται να κάνουν υγιεινές επιλογές τροφίμων. Για να βελτιωθεί η συνολική ποιότητα...

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, έθεσε την απλή ερώτηση: Τι θα...

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο έδειξαν ότι η κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφών...

Τα στοιχεία δείχνουν ότι η αιτία του διαβήτη είναι το σπλαχνικό λίπος που μαζεύεται στο πάγκρεας και το...

Μια θερμίδα είναι μια θερμίδα από θερμοδυναμική άποψη αλλά όταν πρόκειται για την υγεία και την...

Μελέτη σε τρωκτικά έδειξε ότι οι επεξεργασμένες τροφές οδήγησαν σε μια ισχυρή φλεγμονώδη αντίδραση...