Μεσογειακή μακαρονάδα με λιαστές ντομάτες και κρασί

Υλικά

500 γρ. σπαγγέτι
300 γρ. ντοματάκια μικρά κομμένα στα 4
1 κ.σ. κάππαρη ξεπλυμένη
2 κ.σ. πάστα ελιάς
2 φιλέτα αντσούγιας
2 σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ. λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 ποτήρι άσπρο κρασί
1 κ.γλ. μαντζουράνα
1 φλ. ανθότυρο τριμμένο

Εκτέλεση

1. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο.

2. Ρίχνουμε τις αντσούγιες και τις λιώνουμε με το πιρούνι, την κάππαρη, τις λιαστές ντομάτες και σβήνουμε με το κρασί.

Περισσότερα στο govastileto.gr