Οι πλούσιοι αυτοί καρποί σε αντιοξειδωτικές ουσίες, αποδεικνύεται πως χαλαρώνουν εσωτερικά την «επένδυση» των αιμοφόρων αγγείων, βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σε δοκιμή που έγινε στο Πανεπιστήμιο της πολιτείας της Φλόριδας και στην οποία έλαβαν μέρος 60 μετα- εμμηνοπαυσιακές γυναίκες, με ήπια έως μετρίως υψηλή πίεση αίματος, τους δόθηκε είτε μια χούφτα από λιωμένες παγωμένες φράουλες, είτε ένα εικονικό φάρμακο μια φορά την εβδομάδα για διάστημα οκτώ εβδομάδων. Στο τέλος συγκρίθηκε η αρτηριακή τους πίεση σε σχέση με εκείνη πριν τη δοκιμή.
Σύμφωνα με το mother.gr, oι γυναίκες της μελέτης είχαν αρτηριακή πίεση μεγαλύτερη από 130/85, αλλά και μικρότερη από 160. Πιο αυξημένη πίεση παρουσιάζεται συχνότερα μετά την εμμηνόπαυση, ίσως λόγω των ορμονικών αλλαγών και της αύξησης του σωματικού βάρους.
Οι φράουλες, είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης με τη χαλάρωση του ενδοθηλίου, δηλαδή της εσωτερικής επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων. Μέσω της χαλάρωσης, υπάρχει διεύρυνση των αρτηριών και επομένως μείωση της πίεσης.
