Γεμιστές πατάτες με ζαμπόν και μπρόκολο

Υλικά

4 μεγάλες πατάτες
200 γραμμάρια μπρόκολο
1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
1 ντομάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
1 αυγό
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
ελαιόλαδο
4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά θα πρέπει να βράσουμε τις πατάτες.
Τις πλένουμε και χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, τις βάζουμε να βράσουν ολόκληρες σε αλατισμένο νερό.
Θα χρειαστεί (30 λεπτά) μισή ώρα για να βράσουν. Όταν βράσουν, τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε κατά μήκος στη μέση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αδειάζουμε την ψίχα…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr