Κροκέτες με σπανάκι και τυρί

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψίχα ψωμιού
1 κρεμμύδι μέτριο
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο φέτα
αλάτι
πιπέρι
1/2 φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη
1 1/2 κιλό σπανάκι
3 αυγά
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Με άφθονο νερό και λίγο ξίδι καθαρίζετε και βράζετε το σπανάκι για 10 λεπτά.
Το σουρώνετε σε τρυπητό και το πιέζετε να φύγει όλο το νερό.

Περισσότερα στο govastileto.gr