Για 40 μπισκότα:
• 1 πορτοκάλι
• 100γρ Βιτάμ
• 250γρ καστανή ζάχαρη
• 250ml μέλι
• 2 αβγά
• 750γρ. αλεύρι + επιπλέον για το ταψί
• 45γρ. μπέικιν πάουντερ
• 20γρ. ανάμικτα μπαχαρικά (2 μεγάλες κουταλιές της σούπας)
• 10γρ τζίντζερ σε σκόνη (1 μικρή κουταλιά της σούπας)
Για το στόλισμα:
• χρωματιστό γλάσο
• κουφετάκια
Εκτέλεση:
• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 ° C
• Πλένετε το πορτοκάλι με ζεστό νερό. Τρίβετε τη φλούδα του στον τρίφτη πάνω από μια κατσαρόλα. (το υπόλοιπο του πορτοκαλιού δεν θα μας χρειαστεί, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για κάτι άλλο).
• Προσθέστε το Βιτάμ, την καστανή ζάχαρη και το σιρόπι στο ξύσμα πορτοκαλιού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι το Βιτάμ και η ζάχαρη να λιώσουν. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 10 λεπτά.
• Χτυπήστε ελαφρά τα αβγά και προσθέστε τα στο μείγμα.
Διαβάστε τη συνέχεια στο govastileto.gr
