Τα καλοκαιρινά τρόφιμα εκτός από την γλυκιά γεύση έχουν και πλούσια θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας. Είναι ζουμερά, δροσιστικά και μυρίζουν καλοκαίρι. Σίγουρα δεν μπορείτε να τους αντισταθείτε. Γνωρίζετε όμως πόσο ωφέλημα είναι για εσάς;
Το καρπούζι
Το 90% του καρπουζιού αποτελείται από νερό, ενώ η περιεκτικότητα του σε ζάχαρο είναι μόλις το 5%. Μας δροσίζει τις ζεστές μέρες αλλά μας προσφέρει και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, Α, Β και είναι πλούσιο σε ν-καροτίνη, μαγνήσιο και λυκοπένιοτικά, χωρίς να παχαίνει. Έχει χαμηλή θερμιδική αξία (30 θερμίδες ανά 100γρ.) και δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερόλη. Οι ουσίες αυτές προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες μορφές καρκίνου και έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση.
Τα κεράσια
Δίνουν στον οργανισμό ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων ενώ ταυτόχρονα είναι φτωχά σε θερμίδες. Το κάθε κεράσι αποδίδει 4 θερμίδες. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη B, σε κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Ενδείκνυνται στην αναιμία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε σίδηρο και είναι πολύτιμα για όσες κάνετε δίαιτα αφού οι υδατάνθρακες που περιέχουν ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού.
Το βερίκοκο
Το βερίκοκο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Α, C, B1, B2 και περιέχει β-καροτένιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο αλλά και υδατάνθρακες. Τα φρούτα αυτά βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες β-καροτένιου.
Το παγωτό
Περιέχει μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνες A, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος B, D και Ε, υδατάνθρακες και ικανοποιητική ποσότητα ασβεστίου. Παρόλο που το παγωτό έχει πλούσια θρεπτική αξία, δεν παύει να έχει και αρκετές θερμίδες. Τα 100 γρ. αποδίδουν από 100 έως 350 θερμίδες.
Τα σταφύλια
Βοηθούν την καρδιά, έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και αναζωογονούν την επιδερμίδα. Είναι τροφή πλούσια σε κάλιο και βιταμίνες Α, Β και C. Τα 100γρ σταφυλιών αποδίδουν 60 θερμίδες.
Το γιαούρτι
Το γιαούρτι περιέχει υψηλό ποσοστό βιταμινών, πρωτεϊνών, ψευδαργύρου αλλά και ασβεστίου. Έχει αντισηπτικές ιδιότητες αλλά και πλούσια θρεπτικά συστατικά, λίγες θερμίδες που συμβάλλουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Το καλαμπόκι
Το λαχανικό αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β1 αλλά και σε άλλα αντιοξειδωτικά στοιχεία. Το καλαμπόκι είναι γεμάτο θρεπτικά στοιχεία και σίδηρο ενώ έχει λίγες θερμίδες. Ένα μεσαίο καλαμπόκι έχει 100 θερμίδες. Προσοχή όμως στο αλάτι και το λάδι ή βούτυρο που θα προσθέσετε.
Tο πεπόνι
Αποτελεί μια καλή πηγή βιταμίνης C, έχει λίγες θερμίδες, πολύ νερό και είναι απαλλαγμένο από την κακή χοληστερόλη και τα λιπαρά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και, C, βιταμίνη Β6 καθώς και σε θειαμίνη, νιασίνη, και κάλιο.
Το ροδάκινο
Το ροδάκινο περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνη C και Ε, ζάχαρη, φυτικές ίνες, πολλά αντιοξειδωτικά ,φώσφορο, βιοτίνη, ασβέστιο και σίδηρο. Προστατεύει από γαστρεντερικές διαταραχές, βοηθάει στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου και δρα ως ηρεμιστικό και αγχολυτικό.
Ο ανανάς
Περιέχει μαγγάνιο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες και έχει περίπου 46 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Καταπραΰνει τις φλεγμονές και συμβάλλει στην καταπολέμηση διάφορων παθήσεων.
