Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) κρίνει πλήρως ασφαλή την ασπαρτάμη, γεγονός που προτρέπει όλο και περισσότερους ανθρώπους να την καταναλώσουν χωρίς ενοχές, καθώς περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη ή και καθόλου.
Πέντε πράγματα που πρέπει να ξέρουμε για την ασπαρτάμη:
• Είναι ως και 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
• Θεωρείται πως, στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου διαιτολογίου
• Δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• Είναι, ίσως, το πιο ενδελεχώς μελετημένο πρόσθετο τροφίμων
• Μοναδική εξαίρεση αποτελούν τα άτομα με φαινυλκετονουρία, ένα σπάνιο γενετικό νόσημα που διαγιγνώσκεται κατά τη γέννηση και που εμποδίζει τα άτομα να μεταβολίσουν το αμινοξύ φαινυλαλανίνη, άρα θα πρέπει να αποφεύγουν την ασπαρτάμη, αλλά και όλα τα τρόφιμα που το περιέχουν (π.χ. κρέας, γαλακτοκομικά κ.α.)
