Ο ελληνικής καταγωγής σχεδιαστής Γιάννης Desses γεννήθηκε στην Αλεξάνδρεια το 1904 και παρόλο που σπούδασε νομικά η μεγάλη του αγάπη ήταν η σχεδίαση ρούχων. Από τα 11 του χρόνια είχε δείξει κιόλας το ταλέντο του όταν σχεδίασε ένα φόρεμα για την μητέρα του με πολύ μεγάλη επιτυχία.
Σε ηλικία 20 χρόνων στο Παρίσι το 1924 και έναν χρόνο μετά άρχισε να σχεδιάζει για τον οίκο Maison Jane στη Rue de la Paix. Το 1937 δημιούργησε το δικό του οίκο στην Avenue George V. Μετά το τέλος του Δεύτερου Παγκόσμιου Πολέμου ταξίδεψε στην Ελλάδα και την Αίγυπτο από όπου επηρεάστηκε για τις δημιουργίες του. Κατασκεύαζε κυρίως πτυχωτές βραδινές τουαλέτες από μουσελίνα και σιφόν, ολοκέντητα φορέματα, σύνολα από φορέματα με εφαρμοστά σακάκια και αέρινες φούστες.
Το 1946 δημιούργησε την εταιρία αρωμάτων Jean Dessès. Τα αρώματα με την υπογραφή του ήταν τα Celui, Gymkana και Kalispera. Το 1949 ο Dessès άρχισε την παραγωγή prêt-a-porter για την αγορά της Αμερικής. Από τότε και για οκτώ χρόνια ο Guy Laroche εργάστηκε μαζί του ως σχεδιαστής και βοηθός. Συνεργάστηκαν και για τη δημιουργία του “Ινστιτούτου Laroche” και αργότερα με τους Fath, Piguet, Carven και Paquin ως μέλος στους “Associated Couturiers”.
O Valentino δούλεψε μαζί του την δεκαετία του 1950 και όπως αναφέρει ο ίδιος ήταν σταθμός για την εξέλιξή του. Από το 1955 σχεδίαζε για τη φίρμα Jean Dessès Diffusion ενώ το 1956 άνοιξε μπουτίκ στις “Galleries Lafayette’s”. Την ίδια χρονιά στην Αθήνα άνοιξε σε συνεργασία με τον οίκο γουναρικών Σιστοβάρη τον «Οίκο Σιστοβάρη-Dessès» ο οποίος αργότερα μεταφέρθηκε στο 12 Rond Point des Champs Elysees στο Παρίσι.
Το 1963, στα εξήντα του, ο Jean Dessès λόγω της κακής κατάστασης της υγείας του μετακόμισε από το Παρίσι στην Αθήνα και ασχολήθηκε με τον οίκο που είχε ανοίξει εκεί οκτώ χρόνια νωρίτερα. Μετά από επτά χρόνια «έφυγε» από τη ζωή.
Παρόλο που ο ίδιος δεν ήταν εν ζωή, το’90 οι δημιουργίες του αναβίωσαν λόγω του ενδιαφέροντος που υπήρχε για τα ενδύματα τις δεκαετίας του ’50. Συγκεκριμένα, η Naomi Campell το 1999 σε δεξίωση των Christie’s φόρεσε δημιουργία του. Ενώ αργότερα το 2001 και το 2006 η Renee Zellweger και η Jennifer Lopez φόρεσαν τουαλέτες του στην απονομή των Academy Awards.
