Παναγιώτης Βλαχουτσάκος
Μία από τις επιστήμες που έχει αρχίσει να κερδίζει έδαφος τα τελευταία χρόνια και -πιθανόν- δεν γνωρίζεις είναι η ορθομοριακή διατροφή.
Πρόκειται στην ουσία για την επιστήμη που στοχεύει στην ανανέωση των κυττάρων του οργανισμού χορηγώντας τα σωστά θρεπτικά στοιχεία -ορθά μόρια- που χρειάζονται ώστε να λειτουργούν σε κατάσταση υγείας.
Μια ομάδα των στοιχείων αυτών είναι και τα θρεπτικά συστατικά των βιο-αναγεννητικών τροφών, δηλαδή των τροφών που δεν έχουν υποστεί έντονη βιομηχανοποίηση ή επεξεργασία, που δεν έχουν παρασκευαστεί σε υψηλές και επομένως διατηρούν σχετικά ανέπαφα τα θρεπτικά τους στοιχεία και τα ένζυμα που απαιτούνται για να γίνει σωστά η λειτουργία της πέψης και του μεταβολισμού της τροφής.
Ο Δεκάλογος της υγείας
Παρακάτω θα δεις τον Ορθομοριακό Δεκάλογο της υγείας, συμβουλές δηλαδή που, σύμφωνα με τον διατροφολόγο Γιώργο Μηνούδη, θα σε βοηθήσουν να «χτίσεις» έναν σιδερένιο οργανισμό.
