Νίκος Τσιαμτσίκας
Στροφή στην εκτροφή και πώληση σαλιγκαριών κάνουν πολλοί νέοι επιχειρηματίες, οι οποίοι μέσω του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων επιδιώκουν τη στήριξη της δραστηριότητάς τους από προγράμματα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως το ΕΣΠΑ.
Το εγχείρημα, σύμφωνα με το τότε Υπουργείο Γεωργίας, είχε άνθηση και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του ’80, ωστόσο οι επιχειρηματίες δεν φαίνεται να είχαν λάβει υπ’ όψιν τους τις ιδιαιτερότητες του ελληνικού κλίματος για την επιβίωση και διατροφή των σαλιγκαριών, καθώς από τα 4.000 είδη που υπάρχουν μόνο τρία θεωρούνται ότι ζουν στη χώρα μας.
Έτσι, η άγνοια των επιχειρηματιών για τη βιοποικιλότητα, τη διατροφή των σαλιγκαριών, το είδος που επιλέχθηκε κ.λπ. είχε ως αποτέλεσμα να σημειωθεί μεγάλη θνησιμότητα στις καλλιέργειες. Ως εκ τούτου, το εγχείρημα απέτυχε και, παρά την αυξημένη ζήτηση, η αγορά καλύπτεται κυρίως από συλλέκτες σαλιγκαριών από τη φύση, σε περιοχές όπως το Κιάτο ή το Ηράκλειο της Κρήτης.
Η κατάσταση είναι πολύ καλύτερη σήμερα, έπειτα από δεκάδες σεμινάρια και εκστρατείες για την επιμόρφωση των καλλιεργητών. Πάντως, σύμφωνα με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, η οποιαδήποτε επένδυση σε εκτροφή σαλιγκαριών θα αποφέρει κέρδη μετά το τρίτο έτος, ενώ καλό θα ήταν να θεωρείται συμπληρωματική ως προς το εισόδημα απασχόληση και όχι κύρια…
