Έξι φορές περισσότερες τοξίνες που προκαλούν καρκίνο περιέχουν τα αβγά από κότες ελευθέρας βοσκής στην Ταϊβάν σε σχέση με εκείνα από τις κότες ορνιθοτροφείου, όπως προκύπτει από μελέτη.
«Επειδή οι κότες ελευθέρας βοσκής περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους σε εξωτερικό χώρο έχουν περισσότερες πιθανότητες να εκτεθούν σε ρυπογόνες ουσίες που βρίσκονται στο περιβάλλον» έγραψαν οι ερευνητές υπό τον Πάο-Τσι Λιάο του τμήματος Περιβαλλοντικής Εργασιακής Υγείας στο Εθνικό Πανεπιστήμιο Τσενγκ Κουνγκ στην Ταϊνάν, της Ταϊβάν.
Ο Λιάο και οι συνεργάτες του εξέτασαν τα αβγά από κότες ελευθέρας βοσκής και κότες ορνιθοτροφείου. Τα επίπεδα της διοξίνης στα αβγά ελευθέρας βοσκής ήταν κατά μέσο όρο 5.7 φορές υψηλότερα από εκείνα από τις κότες ορνιθοτροφείου.
Το 17% των αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής επίσης βρέθηκε να περιέχει διοξίνες που ξεπερνούν τα επιτρεπτά όρια διοξίνης που ορίζονται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Οι διοξίνες συσσωρεύονται στους λιπώδεις ιστούς με τα χρόνια και έχουν συνδεθεί με την εμφάνιση καρκίνου. Τα ευρήματά τους δημοσιεύτηκαν στην επιθεώρηση Γεωργίας και Υγείας των Τροφίμων.
