Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η απευθείας κατανάλωση του 1/3 των σημερινών ψαριών άγριας τροφής θα ήταν ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη μεγιστοποίηση των θρεπτικών συστατικών από τη θάλασσα.
Το μουσείο έχει δημιουργήσει τις απαραίτητες συνθήκες διαβίωσης, οι οποίες περιλαμβάνουν θερμοκρασίες που κυμαίνονται μεταξύ -5°C και – 1°C, ισχυρό εξαερισμό και πολύ καθαρό νερό