Μια ερευνητική ομάδα ανακάλυψε ότι μια δίαιτα που περιέχει σιτάρι μπορεί να αυξήσει τη σοβαρότητα της σκλήρυνσης κατά πλάκας (ΣΚΠ). Αυτό οφείλεται στους αναστολείς της αμυλάσης τρυψίνης (ATI), φυσικές πρωτεΐνες στο σιτάρι, ενώ οι πρωτεΐνες γλουτένης δεν επηρέασαν τη φλεγμονώδη αντίδραση. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στα περιοδικά Gut and Therapeutic Advances in Neurological Disorders. […]
22/01/2024 | 10:40